D’après une étude de Tork, leader mondial de l’hygiène professionnelle, réalisée par United Minds et CINT en 2017, 40% des consommateurs français utilisent les réseaux sociaux pour découvrir de nouveaux restaurants. Il en ressort que les réseaux sociaux seraient devenus le « bouche-à-oreille » des temps modernes.
Les restaurateurs, aussi bien français qu’européens basent la majorité de leur activité sur une clientèle qui réserve. Dur de se passer de la réservation en ligne face à de tels chiffres non ?
En France, 58% des restaurants indiquent qu’au moins la moitié de leurs clients réservent avant de se rendre dans leur restaurant (dont 30% environ qui déclarent que plus de 80% de leurs clients réservent au préalable).
D’après la dernière étude du guide TripAdvisor, les restaurateurs n’ont jamais accordé autant d’importance à leur « e-réputation » et sont désormais conscients des « nombreux défis qui les attendent ». Aujourd’hui, ce sont près de 77% des restaurateurs français qui estiment que proposer un site internet mobile est essentiel. Voir plus
